牛丫头消防课堂 25-06-29
第一,厨房是否设置自动灭火系统看整个建筑是否设置,建筑其他部位设置,厨房也要设置;
第二,厨房加工区域,油烟罩处是否设置厨房专用灭火装置,规范角度依据《建筑设计防火规范》 GB50016-2014(2018年版)第8.3.11条
餐厅建筑面积大于1000m²的餐馆或食堂,其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置,并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。
食品工业加工场所内有明火作业或高温食用油的食品加工部位宜设置自动灭火装置。
第三,除了这种情况规定的场所,还要看各地的火灾高危单位的管理,我记得山东省规定的火灾高危单位的厨房要设置厨房专用灭火装置。